地産鹿、御縁で入手出来き
ジビエ料理試作してみました。

子供の頃から鹿はいただきたまに食べてましたが
御縁で入手させていただいた地産鹿は全く癖がなく　
上品で柔らかく絶品でした！！

命をいただく。感謝し
扱った経験がないだけに
しっかり勉強しなければ！

時間はかかりますが
商品化出来る日をお待ち下さい。

試作品試食に来ていただいたご近所様
貴重なお時間をありがとうございました。

5月メニューはヴィーガンスペイン料理
根菜パエリア
オムレツ
旬の丹生町産たけのこつくね
野菜サラダはRawドレッシングで

土日営業です。　平日はお休みさせていただきます。

〒630-1235
奈良市丹生町853（にゅうちょう）
0742 55 9224
厨や　kuriya

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