地域の旬の食材を活かした料理を提供する理念についてご紹介しています。季節ごとに変わるメニューは、食材本来の味を引き出すことに重点を置いており、それぞれの料理がどのようにして誕生したのかの背景もお伝えしています。料理を通じて地域社会に貢献する取り組みも行っており、持続可能な食文化の推進に努めています。お食事を通じて、心も見体も豊かになる時間をお楽しみください。
厨やの想い
地域の旬の食材を活かした料理を提供する理念についてご紹介しています。季節ごとに変わるメニューは、食材本来の味を引き出すことに重点を置いており、それぞれの料理がどのようにして誕生したのかの背景もお伝えしています。料理を通じて地域社会に貢献する取り組みも行っており、持続可能な食文化の推進に努めています。お食事を通じて、心も見体も豊かになる時間をお楽しみください。
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